Inventário dos 53 fornos de pão comunitários de Castro Laboreiro e Lamas de Mouro (2014-2017). Os fornos das “brandas” – parte 1 Inventory of the 53 bread ovens of Castro Laboreiro and Lamas de Mouro (2014-2017). The bread ovens at the “brandas” – part 1.

Abstract

O presente inventário subdivide-se em três partes. Cada segmento contém a informação de um aglomerado de fornos - "fornos das brandas" (1000-1200mts), "fornos das inverneiras"(700mts-1000mts) e "fornos dos lugares fixos"(500mts-1000mts). O primeiro segmento apresenta os 23 registos de fornos localizados nas "brandas" de Castro Laboreiro, incluindo quatro elementos demolidos durante o século XX. O método de inventário foi um instrumento fundamental de gestão e sistematização da informação recolhida, salvaguardando os fornos como fonte de estudo.